ケトダイエット。ケトジェニックダイエット、その本質とは？ケトジェニックダイエットの効果と口コミは？それはどのように機能するのか、何か困難はあるのか、ケトダイエットのメニューは何なのか、そしてそれは有害ですか。
- ケトダイエット
- ケトダイエットは、体にケトン体を供給することを目的とした低炭水化物、高脂肪の食事です。
ケトジェニックダイエットがなぜ効果的なのか、禁忌やレビューは何なのか、行動原理は何なのか？ケトン体ダイエットのメニューには何を取り入れるべきでしょうか、そして痩せた人の口コミはどうなのでしょうか？これが今日議論する内容です。
ケトダイエットはどのように機能しますか?
私たちの食事に脂肪、タンパク質、炭水化物が含まれている場合、私たちの体はブドウ糖からエネルギーを受け取ります。私たちは炭水化物からブドウ糖を摂取します。今では食料品店が簡単に手に入るようになったので、これが最も一般的な種類の食品です。しかし、不作、生息地、または季節のせいでシリアルやパンなどの炭水化物製品が十分ではなかった当時、何が起こったのでしょうか?
死骸は脂肪酸とタンパク質からエネルギーを摂取することを余儀なくされました。おそらく、減量のためのランニングに関する私のビデオを覚えているでしょう - ここにあります - その中で私は脂肪酸の酸化を通じてエネルギーを得るプロセスを観察しました。ここで、組織細胞内にミトコンドリアを持つ私たちの臓器はすべて、脂肪酸に対して完璧に機能するということを簡単に思い出してもらいます。これは、心筋、心筋、骨格筋（ジムでポンプを使用するものと同じもの）、および平滑筋です。
しかし、60% が脂肪である私たちの脳は体重が減りません。たとえ長期間の断食であっても、精神的能力に重大な害を及ぼすことはありません。なぜ？その理由は、血液脳関門（BBB）が脳の内部環境の恒常性を確保する関門であるためです。脂肪酸が通過するのを許さないのは彼です - 外にも（それが脳が体重を減らさない理由です）だけでなく、内側にも通過します。そして、脳はエネルギー源として脂肪酸を消費することができません。
しかし、脳は燃料なしでは生き続けることができず、十分な量のグルコースを提供できない食事の結果として、脳は代替燃料源、いわゆるケトン体に切り替えるという自然の摂理があります。
- ケトン体
ケトン体と呼ばれる3つの物質
- アセト酢酸（アセトアセテート）
- β-アミノ酪酸（ヒドロキシ酪酸）
- アセトン
これらの物質は肝臓で脂肪酸から形成され、このプロセスはケト生成と呼ばれます。アセトンはあまり生成されません。私たちの主な燃料はベータアミノ酪酸です。ほとんどの場合、食事中に炭水化物が欠如している間に中枢神経系が機能するのはこれに基づいています。
ケトダイエットは悪いのか、そうでないのか？
ケトン生成は完全に正常な代謝プロセスであり、恐れる必要はありません。すべての恐怖は、体がケトン体に作用するときのケトーシスの状態が、緊急の介入を必要とする病的アシドセドーシスとしばしば混同されるという事実から生じています。しかし、これらは異なります。ここで、本質が何であるかについて少し説明します。
ケトアシドーシス
それは何ですか - ケトアシドーシス。これはケトーシスとほぼ同じですが、炭水化物不足によるグルコース不足ではなく、インスリン不足によって引き起こされる場合です。私たちの最も重要なホルモンであるインスリンはトランスポーターであることを思い出してください。これは、細胞膜を通してグルコースを運ぶ方法を知っている私たちのローダーです。
グルコースが多量にあるにもかかわらず、インスリンが存在しないか、インスリンがその機能を果たさない場合、炭水化物を含まない食事の場合と同様に、細胞はエネルギー飢餓を経験し始めます。その結果、体は脂肪を分解できるホルモン（脂肪分解、この場合は対島と呼ばれます）を大量に生成し、肝臓は脂肪酸からケトン体を生成し始めます。それで、何が起こっているのでしょうか？
未消化のブドウ糖が多く、ケトン体も多く、腎臓は過剰なケトン体とブドウ糖を除去しようとするため、脱水症、いわゆる浸透圧利尿を引き起こします。利尿の結果、電解質が洗い流されます。このビデオから、これが非常に悪い状態であることを覚えているでしょう。たとえ 2 つであっても、電解質のバランスが酸性化に向かい、その結果、まさにケトアシドーシスが発症します。患者は馬を簡単に動かすことができるため、これらすべてには緊急の入院が必要です。
この状況が起こり得るのは 2 つの場合のみであることは明らかです。
- 1 型糖尿病、膵臓がインスリンを生成しない場合
- 脱水症状 - 下痢、嘔吐、利尿剤の服用。
つまり、健康で 1 型糖尿病に罹っていないのであれば、ケトアシドーシスをまったく恐れる必要はありません。あなたの場合、神経系はケトン体に対して完璧に機能します。
では、ケトダイエットのやり方については、
初め そして最も重要なことはケトーシスの状態になることです。そして、これは最も難しいタスクの 1 つです。ほとんどの場合、ホメオスタシスについてお話したことを思い出してください。人々は何十年もの間、初めて炭水化物を含む食べ物を食べてきたので、これは体にとってストレスになります。死骸はこれに慣れていないため、1～2日ではケトーシス状態にはなりません。時間がかかります。まず、体は残っているブドウ糖とグリコーゲンを消費します。そして、糖新生によってアミノ酸、グリセロール、乳酸からブドウ糖を作ろうとします。そして、彼がケト生成のプロセスを開始することが完全に不可能になり、きしむ音とともに、中枢神経系の栄養システムを新しいレールに引きずり始めたときのみです。覚えておいてください。死骸は恒常性の乱れを嫌い、できる限り抵抗します。
最も困難なのは初めてのときです - あなたは鈍くなり、怒り、力がなくなり、脳が働くことを拒否し、頭がめまいがします - そしてその他にもたくさんの喜びがあります。この状態がどのくらい続くかは人によって異なりますが、最長 2 ～ 3 週間続く場合もあります。
2番。ケトーシスに入るには、炭水化物を絶つか、最小限にとどめる必要がありますが、これがまた難しいのです。脂肪酸もケトン体もエネルギーとして利用できない臓器があります。彼らはブドウ糖を必要としていますが、ブドウ糖だけが必要です - これは腸上皮、血管内皮、目の水晶体、副腎皮質、その他の何かです - 私は覚えていません。したがって、ブドウ糖なしで放置することはできません。死骸は、筋肉から、または食物で供給される最小限の炭水化物から、糖新生を通じてブドウ糖を獲得します。しかし、それが重要です - ホメオスタシスについて覚えておいてください - 何としてもバランスを維持したいという願望 - ケトーシスに陥るのは難しいですが、ケトーシスから抜け出すのは梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。そして、背中の側面にある脂肪の沈着物にこんにちは。
三番目 — ケトーシスに入るには、脂肪をたくさん食べる必要があり、決してタンパク質を過剰に摂取しないでください!!!!そして、これを制御するのも非常に困難です。なぜなら、食事中にタンパク質が過剰に存在すると、同じ糖新生の助けを借りて、死骸はすぐにそこからグルコースを作り、この苦労して勝ち取ったケトーシス状態から再び抜け出すことになるからです。たんぱく質が少なすぎると、筋肉は徐々に減っていきます。そして、初心者にとってこのバランスを見つけるのは非常に困難です。脂肪に関しては、すべてが簡単です - 食事の80％が脂肪でなければなりません。
4番目 - ケトーシスに入ったかどうかを評価するのが難しい。
- ストリップを使って尿中のアセトンの存在を検査することは意味がありません。私たちはケトーシスに陥り、尿中にアセトンが存在しなくなります。
- ケトン体用の特別なストリップを備えた血糖計を使用した血液分析は可能ですが、これらのストリップは決して安価ではありません。
- 最後に、呼気中のアセトンを検出するための特別な装置があります。ケトジェニックダイエットはてんかん発作に対処するのに良いため、てんかん患者のために発明されましたが、価格も約100ドルかかります。
最後に、ケトダイエットに挑戦することに決めた場合、どのように食事計画を立てればよいでしょうか?
- タンパク質 - 体重あたり1.5〜2グラム。これは条件付きです。
- 残りは脂肪です。
ケトダイエットに適した食べ物は何ですか?
- 黄身入り卵
- すべてのチーズ
- 脂肪カッテージチーズ
- サワークリーム
- サロ
- 豚肉
- ナッツ
- 鮭
- マス
- 鮭
- マトン