胃炎は胃の内層の炎症です。低酸性胃炎と過酸性胃炎（つまり、酸性度が高いまたは低い）があります。
知られているように、胃は塩酸を生成し、その含有量によって胃炎の種類が決まります。胃炎の治療には食事が重要な役割を果たします。
ダイエットの基本ルール
胃炎の食事療法の主な目標は、正常な消化を保証する食事を厳守することです。
胃炎の治療表（1 日あたり）には、次のものが含まれている必要があります。
- 90〜100グラムタンパク質 (60% 動物性)、
- 90〜100グラム脂肪 (75% 動物由来)
- 400〜420グラム炭水化物。
総エネルギー値は2800〜3000 kcalである必要があります。
胃炎の栄養ルール
パワーモード
まず、食事のスケジュールを（同時に）守る必要があります。第二に、胃炎の場合、食事は1日4〜5回に分割する必要がありますが、同時に間食を避ける必要があります（間食は胃液の「過剰な」分泌を引き起こし、朝食/昼食/夕食中の胃液の生産を減少させ、食物の処理と吸収のプロセスを混乱させます）。
食事をしながらの読書、テレビの視聴、および「走りながらの食事」は厳しく禁止されるべきです。
対策を知る
胃炎では、「食後にわずかな空腹感があるはず」という格言がこれまで以上に当てはまります。
第一に、満腹感は食後10〜15分以内にのみ発生し、第二に、特に胃炎の場合、満腹はその機能にうまく対処できません。
食べ物を噛む
食べ物を長時間（一片あたり少なくとも 25 ～ 30 秒）噛むと、食べ物のより完全な機械的処理が促進され、胃が痛くなりやすくなります。さらに、この場合の空腹感はより早く満たされます（過食を防ぎます）。
複雑な料理の拒否
胃炎のメニューは、シンプルだが多様な料理で構成する必要があります。料理にたくさんの食材が含まれていると、胃が消化するのが難しくなります。
食後は休む
毎食後は15〜20分間休む必要があります（必ずしも睡眠する必要はありません）。本を読んだり、音楽を聴いたりできます。
胃炎で禁止されている食品
酸味が増して
塩酸の生成が増加した胃炎の場合は、胃液の生成を減らすことを目的とした食事療法を行う必要があります。したがって、治療台の原則は次の 3 つのポイントで構成されます。
- 機械的 – 粗い繊維を含む食品（ふすまパン、カブ、大根、「古い」肉）の摂取を避ける。
- 化学 – 胃液の生成を増加させる食品（アルコール、コーヒー、白キャベツ、柑橘類、酸っぱい果物やベリー類、濃いスープ）の禁止。
- 熱 – 冷たすぎる食べ物や、逆に熱い食べ物（最適温度50度）を食べないでください。
過酸性胃炎で禁止されている食品：
- 新鮮な、特に温かいパン、バターやパイ生地で作られたペストリー。
- 穀類：ハトムギ、マメ科植物、キビ、大麦、トウモロコシ（粗繊維）。
- 濃厚な肉と魚のスープ、オクローシカ、ボルシチ、キノコのスープ（胃液の生成を刺激する多くの抽出物質を含む）。
- アヒル、鶏肉、豚肉、燻製肉（胃の中で消化するのが難しく、塩酸の生成を増加させる）など、脂肪の多い肉や糸状の肉の種類。
- 脂肪の多い塩辛い魚（胃液の形成を引き起こす）。
- 発酵乳製品（あらゆる種類のシャープなチーズ、サワークリームに限定）。
- 野菜：ルタバガ、大根、大根、スイバ、ほうれん草、缶詰野菜（粗い繊維）、玉ねぎ、ニンニク、特に生のもの（粘膜の胃腺を刺激する）。
- 甘いもの：酸っぱい果物やベリー、未熟な果物、チョコレート、ドライフルーツ（粗い繊維、酸味の増加）。
- スパイス：マスタード、コショウ、ホースラディッシュ（塩酸の生成を刺激する）。
- 炭酸飲料、クワス、コーヒー（塩酸の放出を刺激し、ガス生成を増加させ、胸やけを引き起こす）;
- 目玉焼き、ゆで卵、動物性脂肪（バターを除く）。
酸度の低い胃炎
胃炎に対する低酸性食の目標は、胃液の生成を（適度に）刺激することです。塩酸の分泌が始まった後、つまり第一段階で食物を摂取する必要があります（食べ物に関する広告や番組、食べ物の美しい写真、「おいしい」会話は胃液の放出を引き起こす可能性があります）。
低酸性胃炎で禁止されている食品:
- 焼きたてのパン、濃厚なペストリー（胃にとって「重い」食べ物であり、化学的および機械的処理が困難になります）。
- ハトムギ、マメ科植物、キビの制限。
- 脂肪の多い肉、筋膜（膜）のある肉、缶詰食品、燻製肉（食品の不適切な機械加工、塩酸の過剰放出）。
- 脂っこくて塩辛い魚。
- 粗繊維を含む野菜や果物（白キャベツ、カブ、大根、キュウリ、ピーマン）、キノコ。
- 粒や皮の厚いベリー類（ラズベリー、イチゴ、赤スグリ、グーズベリー、イチジク）。
- シャープで塩辛いチーズ、牛乳 - 塩酸を中和します。
- 豚肉、牛肉、子羊のラードおよび脂肪（塩酸の生成が少ないため消化されず、消化が難しい食品）。
- スパイスやスパイス（胃粘膜を刺激する）、チョコレート、グレープジュース、アルコール。
認定製品
酸味が増して
酸の生成が増加した胃炎に対して許可および推奨される製品および料理は、胃内の高濃度の塩酸を中和し、胃での消化を促進する必要があります（マッシュした料理、液体のお粥、ゆでた肉、魚、鶏肉）。
過酸性胃炎に対して許可されている製品:
- 「昨日の」または乾燥パン、クラッカー、乾燥ビスケット（ビスケット）。
- 野菜のピューレ（ニンジン、ジャガイモ、ビート、カリフラワー）、皮をむいたトマト。
- 粗繊維を含まない果物（バナナ、焼きリンゴ、熟した梨、甘いベリー、およびそれらからのフルーツドリンク、コンポート、ゼリー、ゼリーの製造）。
- 甘い製品：ミルククリーム、マシュマロ、マシュマロ、蜂蜜（食事の1.5〜2時間前に蜂蜜水を飲むと胃の酸性度が下がり、治癒効果と免疫刺激効果があります）。
- バター（天然およびギー）、植物油（塩酸を中和するビタミンEを含む）。
- 赤身の肉や鶏肉（子牛肉、腱や筋膜を除いた牛肉、「白い」鶏肉）。
- 牛乳、クリーム、低脂肪カッテージチーズ（制酸剤 - 胸やけ防止効果、胃粘膜をコーティングし、胃液を中和します）。
- カツレツまたは蒸し煮の形の川魚（消化管の機能を正常化する不飽和脂肪を大量に含む）。
- シーフード;
- 食欲を刺激するために少量のパセリ、ディル、バニリン、シナモン。
- 半熟卵または蒸しオムレツ（できれば白）。
- キャベツ、ジャガイモ、ニンジンのジュース（または混合物） – 制酸効果、高含有量のビタミン U – 抗潰瘍因子。
- ローズヒップ煎じ薬（治癒効果があり、食欲を刺激するビタミンCが豊富）、ミルク入りの弱いお茶またはコーヒー、ココア、無炭酸ミネラルウォーター（毒素の除去）。
酸味が少ない
酸性度の低い胃炎に摂取することが推奨されている製品は、塩酸の生成を刺激する必要があります。食事は胃液の放出の開始と同時に行う必要があります。
低酸性胃炎に対して許可されている製品:
- 乾燥パン、クラッカー、焼き菓子。
- 水または薄めた牛乳を入れたお粥、よく調理された液体、蒸したミートボールやカツレツ、プリン、スフレ。
- 子牛肉、牛肉、皮なし鶏肉。
- 低脂肪の肉や魚のスープに、許容範囲であればシリアル、パスタ、ボルシチ、キャベツのスープ、細かく刻んだ野菜を入れたビーツのスープなどを加えることができます。
- ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、白（細かく刻んだ）キャベツ、カリフラワー（ゆで、蒸し、またはピューレ、プリンの形）。
- 食事の直前にジャガイモ、キャベツ、ニンジンのジュースを飲む（塩酸の放出を刺激する）。
- 食前の蜂蜜水（酸の形成を刺激します）、スイカ、皮をむいたブドウ、焼きリンゴ、非常に熟した甘い果物やベリーのコンポートやムース。
- レモン入り紅茶、弱いコーヒー、薄めたミルク入りココア、ローズヒップ煎じ薬。
- 植物油、バター。
- 発酵乳製品、すりおろしたマイルドなチーズを小さなスライスに切り分けたもの。
- 半熟卵または卵白オムレツ。
ダイエットの必要性
急性胃炎を完全に治癒したり、慢性胃炎の安定した寛解をもたらしたりする薬はありません。
宣伝されているすべての医薬品は誰でも入手でき、薬局で処方箋なしで販売されています。しかし、それらは不快な症状（胸やけ、痛み、げっぷ）を（一時的に）取り除くだけです。
胃炎の食事療法に従うことは、患者の生活を楽にするだけでなく、その人を訓練することにもなります。
胃炎の治療のテーブルは、完全で健康的な食事、ライフスタイルの正常化、悪い習慣と低品質の製品の拒否です。さらに、胃炎の食事療法は、タイムリーで栄養価の高い栄養が胃腸管の機能を正常化するだけでなく、すべての代謝プロセスも正常化し、その結果、免疫システムを強化するため、体重を正常化するのに役立ちます（体重が減った人は体重が増え、体重が過剰な人は体重が減ります）。
ダイエットを続けなかった場合の影響
いかなる種類の胃炎でも食事療法を拒否すると、患者は次の問題に直面する可能性があります。
- ビタミン欠乏症;
- 肝臓、膵臓、十二指腸、大腸および小腸の病気（胃の機能障害の結果として）。
- 体重の大幅な減少（食べることへの恐怖）。
- 消化性潰瘍疾患とその結果：潰瘍の穿孔、潰瘍の貫通 - 臓器への発芽、出血。
- 萎縮性胃炎の形成と胃癌への変化。