ケトダイエットとは何ですか？減量と健康にどのような影響を与えますか？また、どのような食品を食べることができますか？
世界中の何千人もの人々が脂肪分や高カロリーの食べ物を食べ、文字通り私たちの目の前で溶けてしまいます。世界的な減量の最前線にあるのはケトダイエットです。炭水化物を一切摂らず、たんぱく質と脂質だけを食べるという新しい食事法。
現代の活動的な人が炭水化物なしで生きることは不可能であるように思えます。なぜなら、体にエネルギーを供給するのは穀物、果物、お菓子からのブドウ糖だからです。しかし、ケトダイエットはその逆であることを証明しました。脂肪からエネルギーを得ながら、体重を減らして健康でいられるのです。
ケトジェニックダイエット、ケトダイエット（英語。ケトジェニックダイエット）は、高脂肪含有量と適度なタンパク質含有量の低炭水化物ダイエットです。
最初のケトダイエットは、1921 年にメイヨー クリニックでワイルダー博士によって小児のてんかんを治療するために開発されました。炭水化物は発作を引き起こすことがよくありましたが、ケトン体は発作を引き起こしませんでした。そして 1970 年代にロバート アトキンスはケトジェニック減量ダイエットを開発しました。このダイエットは、その有効性と利点により近年大きな人気を得ています。
ケトン体はブドウ糖よりも健康に良い
体力がないのに、なぜチョコレートが欲しくなるのでしょうか？なぜなら、チョコレートはブドウ糖に変換される炭水化物であり、ブドウ糖が体にエネルギーを与えるからです。炭水化物とブドウ糖の摂取を制限すると、肝臓が脂肪をケトン体に変換し始めることが判明しました。それらは脳に入り、ブドウ糖の代わりに完全なエネルギー源になります。食べる炭水化物が減れば減るほど、体はより多くのケトン体を生成します。
ケトンには、通常のグルコース燃料に比べて多くの利点があります。それらは体に酸素を与え、エネルギーを高め、脳と心臓をサポートします。ケトン体は脂肪と炭水化物の両方の特性を組み合わせているため、ケトダイエット中にエネルギーが満ち、満腹感を感じることができます。空腹感がなく、2食で済むため、ケトダイエットと断続的な断食を組み合わせるのに役立ちます。ちなみに、ケトダイエットでは、朝食、昼食、夕食を無理していつも通りに食べる必要はありません。自分の体の声に耳を傾けて、本当に食べたいときに食べてください。
脂肪を分解してケトン体に変換するプロセスをケトーシスといいます。栄養士によると、これには多くの利点があるそうです。インスリンの低下、肝臓脂肪の除去、認知能力と気分の改善、血圧の低下、エネルギーの増加、炎症の軽減に役立ちます。そして最も重要なことは、お腹の脂肪がなくなり、肌がきれいになることです。あなたはより健康になり、より美しく、より痩せます。
ケトダイエット：起こり得る合併症とデメリット
- 便秘。 したがって、必ず野菜や野菜をたくさん食べる必要があります。
- 腎臓結石の可能性シュウ酸塩（シュウ酸の塩およびエステル）によって引き起こされます。したがって、ほうれん草を食べるには注意が必要です。レモンを入れた水をもっと飲むと良いでしょう。
- 不眠症とイライラ 主要栄養素の不足から。
- 発疹 ビタミンB2不足が原因です。
- アセトンの匂い ケトン体の急激な増加により、体、尿、口から排出されます。これを最小限に抑えるには、より多くのきれいな水を飲む必要があります。
- ケトアシドーシス - 大量のケトン体により体が酸化した場合。
体が新しい栄養システムに適応するには時間がかかります。初期段階では、無気力、腸の問題、注意力の低下が起こる可能性があります。また、体がケトーシス状態に入ると、最初の 1 週間で体重が急激に減少し、余分な水分と脂肪が失われます。 2週間目からは体重が減り続けますが、それほど急速ではありません。
糖尿病患者、妊婦、免疫力が低下している人はケトダイエットに注意する必要があります。また、アクティブなスポーツのファンはケトダイエットに夢中になるべきではありません。自分の筋力を計算できず、トレーニングできなくなる可能性があります。
ケトダイエット: 主要な食品
ケトジェニックダイエットの1日あたりの食事の基本:
- 75% - 脂肪、
- 20% - タンパク質、
- 5％ 25グラム以下） - 炭水化物。
リストされている製品のいずれかを組み合わせて、好みや好みに合わせた料理を作成できます。
ケトダイエット中に食べられるものは次のとおりです。
- 油 (ココナッツ、オリーブ、ギー、バター、アボカドオイル)。
- 肉 (鶏肉、豚肉、牛肉、ベーコン、レバー、内臓)。皮も脂もそのまま食べられます。
- 魚介類 （サーモン、トラウト、カラフトサーモン、シロザケ、キャビア、エビ、ムール貝、イカ、タラレバー）。魚は脂が多いほど良いです。
- 卵 （鶏肉とウズラ）。
- 緑の野菜 (カリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニ、ズッキーニ、インゲン) そして緑 無制限に食べられます。ジャガイモ、ビート、ニンジンを除外し、タマネギとニンニクを加えます。
- 無糖のフルーツ、ベリー、柑橘系の果物。
- アボカド、ココナッツ。
- キノコ
- ココナッツまたはアーモンド 砂糖を含まない牛乳
- 全脂肪乳製品 (サワークリーム、チーズ、クリーム、カッテージチーズ)。ミルク - まれにコーヒーに加えられることもあります。
- 小麦粉 (ココナッツ、アーモンド、亜麻仁)。
- スパイスと塩、バルサミコソース。
- ナッツとピーナッツバター 砂糖なし（1日あたり30〜50 g、それ以上は禁止）。
- 種子（チア、亜麻、ゴマ、カボチャの種）およびスプラウト - 有益な植物栄養素。
- ハーブティー、コーヒー。
- プロテインシェイク 砂糖とブドウ糖を含まないバー。
すべての穀物、大豆、豆類、お菓子、小麦粉は禁止されています。
ケトジェニックダイエット：一週間のメニュー（オプション）
朝食:
- ラードとハーブと卵白
- アボカドとサーモンの卵
- キノコと野菜のオムレツ
- チーズとトマトのスクランブルエッグ
- ナッツ、種子、ベリー入りカッテージチーズ
- ベーコン、ほうれん草、チーズ入りの卵キャセロール
- アーモンド粉とココナッツミルクのパンケーキ
昼食：
- 蒸しブロッコリーと肉 200g
- 豚ひき肉、チーズ、卵で作ったキャセロール
- カリフラワーのピューレとチキンのフリッター
- マッシュルーム（ピーマン）のサワークリーム詰め
- セロリととろけるチーズ入りチキンスープ
- サーモンとブロッコリーのキッシュ (アーモンド粉または亜麻仁粉、サイリウム入り) + キッシュに肉やレバーを詰め、クリームやチーズを加えることもできます。
- 野菜入りビーフチョップ
夕食:
- ココナッツとナッツのチーズケーキ
- 手羽先とキノコのココナッツクリーム煮（またはその他）
- 蒸しサーモン（シロザケ、カラフトサーモン、マス）、いんげん、ブロッコリー
- ズッキーニのピーマンと七面鳥のハリネズミの煮込み
- 卵、タラレバー、自家製マヨネーズ
- チーズとスパイスを添えたチキンフィレ
- 牛ひき肉、コショウ、チーズを植物油で揚げたズッキーニのパスタ。
ケトダイエットは余分な体重を減らし、体の健康を改善する良い方法です。ただし、長期的な食事パターンを維持するには、タンパク質、脂肪、炭水化物のバランスの取れた食事を選択してください。そうすれば、いつも体調も良く、機嫌も良くなります。